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Mini parmigiana di melanzane al forno niccherie

Mini parmigiana di melanzane al forno

mercoledì 22/03/17 Benvenuti in Umbria! Ecco un contorno o un antipasto buonissimo. INGREDIENTI 1 melanzana grande 1 mozzarella passata di pomodoro qb parmigiano qb olio EVO sale origano PREPARAZIONE Tagliate le melanzane a rondelle non troppo spesse (come in foto), copritele con il pomodoro che avrete condito con olio e sale,...
Dolce cioccolato e frutti di bosco niccherie

Dolce cioccolato e frutti di bosco

martedì 21/03/17 Benvenuti in Umbria! Un dolce buonissimo e veloce!   INGREDIENTI 1 pacchetto di Oro Saiwa 130 di burro fuso 250 gr di cioccolato fondente 250 gr di panna fresca frutti di bosco PREPARAZIONE Tritate i biscotti nel mixer e unite il burro fuso fino a comporre nella tortiera la base del dolce con i bordi un...
Torcolo vaniglia e cioccolato niccherie

Torcolo vaniglia e cioccolato

lunedì 14/12/15 Benvenuti in Umbria! Un soffice dolce per la colazione INGREDIENTI 300gr di farina 3 uova 1 fialetta di aroma di vaniglia 200 gr di zucchero 50 gr di cacao amaro Una bustina di lievito vanigliato 1 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio d'oliva o di semi PREPARAZIONE In una terrina mescolate molto bene tutti gli ingredienti...
Patate croccanti con la buccia al forno niccherie

Patate croccanti con la buccia al forno

sabato 07/11/15 Benvenuti in Umbria! Ricetta classica con qualche variante sul tema. INGREDIENTI  5 patate grandi di Colfiorito Aglio uno spicchio Rametti di rosmarino 3 foglie d'alloro Olio extravergine d'oliva Sale Pepe PREPARAZIONE  Lavate molto bene le patate sotto l'acqua corrente, tagliatele a dadini con la...
Crema di patate porro e funghi chiodini niccherie

Crema di patate porro e funghi chiodini

martedì 03/11/15 Benvenuti in Umbria!Che ne dite stasera di fare una bella zuppa calda e gustosa?INGREDIENTI200 gr di funghi chiodini 3 patate medie1 porroUna noce di burroBrodo vegetale granulare Olio extravergine d'olivaPeperoncinoAglioSale Parmigiano qbPREPARAZIONE Tagliate il porro a listarelle e fatelo soffriggere in una noce di...
Happy Halloween niccherie

Happy Halloween

domenica 01/11/15 Benvenuti in Umbria!Per chi ha bambini questa festa, pur essendo molto lontana dalle nostre tradizioni, è sempre un evento.Quindi...Dolcetto o Scherzetto?...
Cornetti alla marmellata niccherie

Cornetti alla marmellata

domenica 01/11/15 Benvenuti in Umbria, Questa mattina dei buonissimi e velocissimi cornetti alla marmellata tutti per voi. INGREDIENTI Un rotolo di pasta sfoglia rotonda Marmellata a piacere (per la ricetta clicca QUI) Zucchero a velo 1 uovo PREPARAZIONE tagliate la pasta sfoglia in 8 spicchi, nella parte più esterna di ogni spicchio mettete un...
Tagliatelle al pepe fatte in casa con funghi porcini niccherie

Tagliatelle al pepe fatte in casa con funghi porcini

giovedì 29/10/15 Benvenuti in Umbria! Qui è tempo di porcini, le tagliatelle le abbiamo dal post precedente quindi....partiamo! INGREDIENTI 500 gr di tagliatelle al pepe nero fatte in casa (vedi la ricetta QUI) 250 gr di funghi porcini freschi 1 spicchio d'aglio Olio extravergine d'oliva Peperoncino Prezzemolo PREPARAZIONE Fate soffriggere...
Tagliatelle al pepe fatte in casa niccherie

Tagliatelle al pepe fatte in casa

lunedì 19/10/15 Benvenuti in Umbria!Una piccola variante alle tagliatelle le renderà deliziose.INGREDIENTI300 gr di farina 3 uovaUn cucchiaio d'olio extravergine d'olivaUna bella macinata di pepe neroPREPARAZIONEImpastate bene tutti gli ingredienti con l'impastatrice o a mano fino ad ottenere una palla liscia che farete riposare 10 minuti in...
Cubetti fondenti niccherie

Cubetti fondenti

martedì 22/09/15 Benvenuti in Umbria! Stasera vi va un dolce che si scioglie in bocca? INGREDIENTI 200 gr di cioccolato fondente 180 gr di burro 2 uova intere 3 tuorli 100 gr di zucchero 100 gr di farina PREPARAZIONE In un pentolino a bagnomaria fate sciogliere il cioccolato insieme al burro mescolando, aggiungete poi la farina, lo zucchero, i...
Biscotti per merenda niccherie

Biscotti per merenda

giovedì 20/08/15 Benvenuti in Umbria!Finalmente a casa dopo una splendida vacanza, quindi riprendiamo con le ricette della tradizione e cominciamo dai biscotti, una merenda perfetta per il pomeriggio dei vostri bambini. Fatevi aiutare da loro a prepararli.INGREDIENTI 300 gr di farina 80 gr di zuccheroUn uovo e un tuorlo130 gr di burro...
Amatriciana olandese?! niccherie

Amatriciana olandese?!

giovedì 30/07/15 Benvenuti in Olanda!Presto torneremo in Umbria con ricette tradizionali ma, intanto, qui si fa quel che si può con quello che c'è, quindi oggi ho preparato una sorta di amatriciana con 4 ingredienti.INGREDIENTI400 gr di pasta Pancetta arrotolata a fette Passata di pomodoroParmigiano reggianoPREPARAZIONE In una padella...
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