spot_img
mercoledì 28 Febbraio 2024
spot_img

Tagliatelle alla cipollara

Da leggere

Benvenuti in Umbria!
Si sta svolgendo la festa della cipolla di Cannara quindi vi propongo un primo molto semplice ma gustoso.

INGREDIENTI

500 gr di tagliatelle all’uovo 
2 cipolle medie
2 fette belle spesse di guanciale di maiale
1/2 bicchiere di vino bianco
Parmigiano 
Olio extravergine
Sale
Pepe

PREPARAZIONE

In una padella ponete le cipolle tagliate sottilmente con l’olio e lasciatele imbiondire. Aggiungete il guanciale tagliato a listarelle e fate cuocere a fuoco vivace, sfumate con il vino bianco, aggiustate di sale, spolverate con il pepe. Saltate la pasta scolata qualche minuto prima con questo sugo, spolverate con abbondante parmigiano e buon appetito!

TRUCCHI E SEGRETI

Fate in modo che il sugo non si asciughi troppo ogni tanto aggiungete un po’ d’acqua di cottura della pasta con il suo amido per creare una sorta di cremina.

Corcianonline è accessibile liberamente e senza costi.
Ciò è possibile anche grazie al supporto di coloro che ci sostengono, convinti che un'informazione accurata sia fondamentale per la nostra comunità.
Se hai la possibilità, unisciti al nostro sforzo con una semplice donazione.




Può interessarti anche

Dal mondo

 

Cerca nel sito

 

Ultime notizie

spot_img