• CRONACA
  • POLITICA
  • ECONOMIA
  • GLOCAL
  • SPORT
  • EVENTI E CULTURA
  • FRAZIONI
    • Corciano Centro
    • San Mariano
    • Ellera Chiugiana
    • Mantignana
    • Solomeo
    • Capocavallo
    • Migiana
    • Castelvieto
    • Taverne
  • Log in
CORCIANONLINE.it
  • martedì, 28 Giugno 2022
  • Log in
  • CRONACA
  • POLITICA
  • ECONOMIA
  • GLOCAL
  • SPORT
  • EVENTI E CULTURA
  • FRAZIONI
    • Corciano Centro
    • San Mariano
    • Ellera Chiugiana
    • Mantignana
    • Solomeo
    • Capocavallo
    • Migiana
    • Castelvieto
    • Taverne
  • Seguici
    • Facebook
    • Twitter
    • Linkedin
    • Youtube
    • Instagram
    • Tumblr
    • WeChat
    • RSS

Successo per la Rassegna della Torta di Pasqua a Mantignana

lunedì 26/03/18 EVENTI E CULTURA, Mantignana 0 commenti

Successo per la Rassegna della Torta di Pasqua a Mantignana

Valorizzazione di un prodotto della tradizione culinaria locale e grande aggregazione e socialità. Sono questi i due tratti caratteristici della Rassegna della torta di Pasqua umbra di Mantignana che, fondendosi tra di loro, fanno di questa evento un grande successo. E i numeri lo stanno a confermare, con un costante aumento di pubblico ogni anno e una sempre crescente adesione di forni che nel giorno finale della manifestazione propongono gratuitamente degustazioni della propria torta di Pasqua. E in questa 16esima edizione, che si è conclusa domenica 25 marzo, sono stati ben 24 i forni, dall’Alto Tevere al Marscianese, che hanno aderito all’evento del circolo Arcs di Mantignana.

LE INTERVISTE VIDEO

Un profondo senso della comunità e delle sue radici, quindi, che in occasione della festa ha avuto il suo culmine con il sentito omaggio a Luciano ‘Cilone’ Giannoni, personaggio che si distingueva per il grande impegno sociale nella vita della frazione, e al piatto da lui inventato, la ‘cilona’ appunto. “Sono aspetti a cui noi teniamo molto questi – ha commentato il sindaco di Corciano Cristian Betti –. Luciano ha fatto la storia di Mantignana e mi fa piacere che a ricordarlo, riproponendo una sua buonissima ricetta, sia un ‘amico’ della rassegna”. La ricetta originale della cilona, che consiste in una fetta di carne di maiale impanata, fritta e ripassata in padella con salsa di pomodoro, è stata, infatti, per l’occasione rivisitata dallo chef Giorgio Barchiesi, conosciuto da tutti come Giorgione, che ha caratterizzato il piatto con asparagi e pomodorini. Sul palco insieme ai figli di Cilone, Giorgione ha spiegato ai presenti la sua idea di cucina.

“Mi hanno detto che questo piatto si prepara in una determinata maniera – ha raccontato Giorgione – e io, invece, l’ho fatto alla ‘mia’ maniera. In cucina non ci deve essere mai un diktat, la cucina è fantasia ed estro”. Quindi qualche parola sulla torta di Pasqua. “In ogni strada e in ogni quartiere – ha commentato lo chef – c’è un modo diverso di prepararla: c’è chi la fa più asciutta e chi più morbida, chi con più e chi con meno formaggio. E non ce n’è una più buona dell’altra, sono soltanto diverse”. A testimoniare questa diversità, è stata anche la sfida non competitiva tra alcune frazioni corcianesi che hanno proposto ognuna un diverso modo di preparare la torta di Pasqua.

IL VIDEO DELLE DEGUSTAZIONI

“È meraviglioso questo coinvolgimento delle varie comunità – ha sottolineato Betti – le quali propongono le proprie ricette, anche molto diverse l’una dall’altra. Grazie all’impegno degli organizzatori sono sicuro che il prossimo anno parteciperanno ancora più frazioni”. “Siamo molto soddisfatti per la riuscita della rassegna – ha detto Elena Ciurnella, consigliere dell’Arcs Mantignana –. Volevamo crescere e ci siamo riusciti. Dobbiamo, però, continuare a impegnarci nel perseguimento del nostro obiettivo che è quello di far diventare la torta di Pasqua un prodotto dop. Ci stiamo lavorando perché si tratta di un prodotto della tradizione a cui noi teniamo tantissimo”.

Nicola Torrini
Avinews

Premium WordPress Themes Download
Download Best WordPress Themes Free Download
Premium WordPress Themes Download
Download Nulled WordPress Themes
udemy free download
download huawei firmware
Download Best WordPress Themes Free Download
ZG93bmxvYWQgbHluZGEgY291cnNlIGZyZWU=
  • Tags
  • cilona
  • giorgione
  • pasqua
  • torta al formaggio

Può interessarti anche

Il Quasar Village costruisce la "Super Pasqua Lego" EVENTI E CULTURA
mercoledì 21/03/18

Il Quasar Village costruisce la "Super Pasqua Lego"

Omaggio alla "Cilona" di Luciano Giannoni nella  Rassegna della Torta di Pasqua di Mantignana EVENTI E CULTURA
martedì 20/03/18

Omaggio alla "Cilona" di Luciano Giannoni nella Rassegna della Torta di Pasqua di Mantignana

Al Gherlinda arrivano i "Baracconi" Ellera Chiugiana
giovedì 22/03/18

Al Gherlinda arrivano i "Baracconi"

Un successo per 'Uovo d’artista', simbolo di vita e strumento di valorizzazione turistica Corciano Centro
lunedì 21/03/16

Un successo per 'Uovo d’artista', simbolo di vita e strumento di valorizzazione turistica

Pasqua all'insegna dell'arte: torna a Corciano "Uovo d'artista" Corciano Centro
martedì 21/03/17

Pasqua all'insegna dell'arte: torna a Corciano "Uovo d'artista"

A Mantignana arriva la Rassegna della Torta di Pasqua Umbra Corciano Centro
mercoledì 05/04/17

A Mantignana arriva la Rassegna della Torta di Pasqua Umbra

Devi accedere per postare un commento.

Corcianonline utilizza cookie per le proprie funzionalità e per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie. Informativa sui cookie
Ricevi le notizie nella tua email

Cerca negli archivi

Ultime notizie
Politica: proseguono gli incontri itineranti di "Officina Corciano"

Politica: proseguono gli incontri itineranti di "Officina Corciano"

Bivacco e atti vandalici, lo sfogo dei gestori della Siesta: "Serve l'aiuto di tutta la comunità di Ellera"

Bivacco e atti vandalici, lo sfogo dei gestori della Siesta: "Serve l'aiuto di tutta la comunità di Ellera"

Movida rumorosa: il comune di Corciano fissa gli orari per la musica notturna

Movida rumorosa: il comune di Corciano fissa gli orari per la musica notturna

Distretti del Cibo, dopo l’ok della Regione l’iscrizione nell'elenco nazionale

Distretti del Cibo, dopo l’ok della Regione l’iscrizione nell'elenco nazionale

Musica e cultura: pronto a partire il Festival Villa Solomei

Musica e cultura: pronto a partire il Festival Villa Solomei

I tag più usati
#mumandthecitycorciano ambiente arte bambini brunello cucinelli calcio carabinieri cinema comune concerto corciano festival coronavirus covid covid 19 cucinelli economia ellera furto gherlinda incidente lavori lavoro m5s musica natale pallavolo pd perugia podismo politica polizia quasar village rifiuti salute san mariano scuola sicurezza solidarietà solomeo spettacolo sport teatro terremoto turismo volley
  • CRONACA
  • POLITICA
  • ECONOMIA
  • GLOCAL
  • SPORT
  • EVENTI E CULTURA
  • FRAZIONI
  • Back to top
Contatti

Redazione: redazione@corcianonline.it
Pubblicità: corcianonline@gmail.com

Corcianonline è aperto a tutti coloro che desiderano inviare comunicati e scritti.
La pubblicazione avverrà previo giudizio insindacabile della redazione, senza costituire alcun rapporto di collaborazione e quindi a titolo gratuito.
La redazione sarà libera di apportare tutti i tagli e le modifiche che ritiene opportuni al materiale ricevuto.
Articoli, fotografie, scritti ed opere dell’ingegno inviati alla redazione, anche se non pubblicati, non verranno restituiti.
Commenti diffamatori e lesivi della reputazione altrui verranno rimossi.

Privacy e cookie policy

© Corcianonline 2021. Tutti i diritti riservati.
Blog fondato da Lorenzo Lotito
Posting....