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Posts tagged with "Torte salate"

Focaccia integrale sale grosso e rosmarino niccherie

Focaccia integrale sale grosso e rosmarino

venerdì 28/11/14 Benvenuti in Umbria! Visto che la farina integrale è molto più salutare di quella zero o doppio zero, oggi la usiamo per una focaccia semplice, sana e veloce. INGREDIENTI Per la pasta: 300gr di farina integrale, meglio se biologica 160 ml di acqua 10 gr di olio extravergine d'oliva 2 pizzichi di sale 1 pizzico di zucchero 3/4 di...
Mini panini al formaggio delle feste niccherie

Mini panini al formaggio delle feste

sabato 15/12/12 Benvenuti in Umbria! Oggi vi propongo una ricetta deliziosa da usare come antipasto con i salumi umbri o da abbinare al cestino del pane per le feste natalizie. INGREDIENTI 500 gr di farina 1 bicchiere e 1/2 di latte 1 bicchiere di olio d'oliva 1 bustina di lievito in polvere per pizze salate 150 gr di mortadella 100 gr di...
Pizza cipolla e salvia niccherie

Pizza cipolla e salvia

lunedì 09/05/11 Benvenuti in Umbria! E' tempo di salvia quindi munitevi di due cipolle di Cannara e....pizza! INGREDIENTI 600 gr di farina Un cubetto di lievito di birra 320 ml di acqua 20 ml di olio 10 gr di zucchero 10 gr di sale 2 cipolle meglio se di Cannara Un bel rametto di salvia Latte qb Pepe PREPARAZIONE Impastate farina acqua sale...
Torta di Pasqua niccherie

Torta di Pasqua

sabato 09/04/11 Benvenuti in Umbria! Siamo alla vigilia di Pasqua e non può mancare la ricetta della tradizionale torta umbra. INGREDIENTI 500gr di farina 40 gr di lievito di birra 3/4 uova 100 gr di parmigiano reggiano 100 gr di pecorino romano 100 gr di groviera a dadi 100 gr di grasso (70 gr di strutto e 30 gr di burro) Latte qb Sale qb Pepe...
Torta salata al formaggio e prosciutto niccherie

Torta salata al formaggio e prosciutto

mercoledì 16/02/11 Benvenuti in Umbria! Oggi vi propongo una torntina salata ottima come antipasto o da abbinare tagliata a quadretti al cestino del pane. Ottima da sola e splendida con una farcitura al prosciutto. INGREDIENTI 200 gr di farina 3 uova 100 gr di burro 100 gr di prosciutto crudo a dadini 300 gr di groviera tagliata a cubetti non troppo...
Torta al Testo niccherie

Torta al Testo

mercoledì 15/12/10 Benvenuti in Umbria! Questa indiscutibilmente è LA ricetta umbra per eccellenza, si tratta di una torta salata che va farcita con quello che più vi piace  (la morte sua è con il prosciutto di Norcia o con spinaci e salsiccia). Con devozione vi illustro come la preparava la mia nonna che la faceva "condita"  Attenzione è...
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