Morto Gino Ottavi storico ristoratore umbro

Lunedì è morto all’età di 74 anni Gino Ottavi, personaggio simbolo della ristorazione Umbra. Nato il primo gennaio 1940 dopo aver lavorato all’estero rientra a Perugia dove diventa maitre dell’Hotel Brufani, successivamente si dedica alla gestione del ristorante del Circolo del Golf e infine si afferma definitivamente con il ristorante e la country house che porta il suo nome nel corcianese.
“Nella sua lunghissima attività – sottolinea in un comunicato della Fipe, l’associazione dei ristoratori e pubblici esercizi aderente alla Confcommercio della provincia di Perugia – Gino Ottavi ha saputo interpretare con maestria e con innovazione la tradizione in cucina e ha valorizzato i prodotti umbri con uno stile originale, rappresentando per l’intera categoria un esempio di professionalità e di passione nel fare il proprio lavoro”.
Il funerale è stato celebrato martedì pomeriggio nella chiesa di San Mariano.