Pesce finto ricetta estiva

Benvenuti in Umbria!
Ancora un piatto fresco e veloce per l’estate.

INGREDIENTI

Una scatola di tonno
4 patate lessate
Mezza cipolla rossa o uno scalogno
3 cucchiai di maionese
Un uovo sodo
Sale
Pepe
Capperi
Olive
Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva

PREPARAZIONE

Schiacciate le patate, unitevi il tonno sgocciolato, la cipolla sminuzzata in maniera finissima insieme ad un cucchiaino di capperi, la maionese, sale, pepe e olio extravergine d’oliva. Impastate il tutto fino ad ottenere quasi una crema. Date al composto la forma di un pesce e divertitevi a decorarlo con l’uovo sodo i capperi e qualche oliva. Buon appetito!

TRUCCHI E SEGRETI

Tutti gli ingredienti devono essere ben amalgamati perchè ogni fetta di pesce finto sia saporita e ben condita.